Pazar, Mayıs 9, 2021
spot_img
More

    Latest Posts

    Nefis patlıcan tatlısı nasıl yapılır? Patlıcan tatlısının püf noktaları

    Osmanlı mutfağının en değişik tatlılarından biri olan patlıcan tatlısını daha önce denediniz mi? Bulunduğumuz aylarda tam mevsimi olan patlıcan tatlısının tarifi tüm detaylarıyla bir arada bugünkü yazımızda. Osmanlı devrindeki padişahların çok sevdiği patlıcan tatlısını kesinlikle sizlerde denemelisiniz.

    Ülkemizde patlıcanın 200 den fazla yemek çeşidi yanında,tabii ki, tatlısı da olacak. Patlıcan, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir zerzevat tipidir. Bilhassa doyurucu özelliğinden ötürü vejetaryenler tarafından tercih edilir. Kendine has tadı yanında patlıcanın sağlı açısından bir çok yararı vardır. Tam bir A vitamini deposu olan patlıcan, C,E ve K vitaminleri içermektedir. Yaz mevsimi zerzevatları ortasından da en çok tercih edilen patlıcan ile Osmanlı periyoduna ilişkin olan bir tatlı pişirmeye ne dersiniz?

    PATLICAN TATLISI TARİFİ:

    GEREKLİ MALZEMELER

    2 – 3 adet orta uzunluk patlıcan
    2 adet yumurta
    250 gram şeker
    200 gram su
    1 kaşık tepeleme sade  ya da biraz susam yağı

    HAZIRLANIŞI

    Su ve şekerle şerbeti hazırlayın. Patlıcanları büsbütün soyun ve halka halka doğrayın. Doğradığınız patlıcanları içi su dolu bir tencerenin içinde haşlayın.

    Bu sırada bir kabın içinde yumurtaları çırpın. Haşlanan patlıcanları yumurtaya bulayın.

    Tavaya yağ koyun ve kızdırın. Yumurtaya bulanan patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları daha evvelden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atın. 

    Afiyetle tüketin…

    PATLICAN TATLISININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

    Patlıcanları alırken sert olanlardan seçin, yumuşak olanlar bu tatlı için uygun sayılmazlar.

    Mümkün olduğu kadar çekirdeksiz patlıcanları kullanmak daha yerinde bir tercih olacaktır.

    Tereyağı yerine sade yağ veya kaliteli margarin tavsiye ederiz.

    Latest Posts

    spot_imgspot_img

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.